嘿嘿嘿
今天是颱風天
偷偷的放了一天的假
在家裡享受很平凡的主婦生活
然後突然想跟大家分享最近喜愛的簡單料理
我自己喜歡 零失誤的簡單料理
分享的真的都是很簡單的做法喔
沒有難度啦~
基本上材料準備好就沒問題唷~
那我們就開始吧~
那就先從拉麵開始吧~
這個 日本拉麵 是一個很好的客人送我的
所以我就想要很用心的煮
基本上不管任何湯頭
都可以加很多材料進去
真的會很香很好吃很健康
蔬菜日本拉麵
材料
秋葵
豆芽菜
A菜
番茄
筊白筍
蔥末
雞肉小塊
番茄一開始就可以切成四塊先丟下去煮
番茄中的營養需要烹煮過後才會釋放出來喔~
反正就是通通加進去就對了啦~
哈
這還不簡單嗎?
但我喜歡另外準備沙茶醬
可以沾蔬菜吃喔~
蔬菜也是看你愛吃啥就放啥吧~
一大堆的蔬菜煮出來的湯頭
真的很有拉麵店的感覺喔~
因為跟 老公 每天都在很晚的時間吃東西
所以喜歡盡量健康一點
蔥末是在最後才撒在上頭
然後再用高湯淋過喔~
我愛啊~
煎秋刀魚
這個因為一直都愛吃所以就貼上來
半夜的小點心
我也喜歡吃這個
因為秋刀魚超快熟
佐檸檬汁感覺健康
而且其實吃下來份量根本也不多
可以滿足嘴饞的時候
蒜香牛小排
這也好簡單喔~
不過鍋具倒是很重要
小鍋子是韓國買的
大家有機會也可以買買看韓國的鍋具
真的太好用
因為牛小排本身有油花
還有鍋子不沾鍋
所以先把鍋子加熱再把牛小排放進鍋子
一定要聽到霹哩啪啦的聲音唷~
就是熱鍋碰到肉的聲音
鍋子要夠熱
一下鍋就可以先把肉表面先封住
裡面還會有點嫩嫩
然後把牛小排下鍋後我再用剪刀把蒜頭剪成一片片
撒在上面
立刻飄出蒜頭香味
下面這道
煎五花肉
是去了韓國想偷學烤豬五花所以自己模仿的
成果不賴喔~
我自己很喜歡這道
做法也超容易
材料
全聯有賣那種做成控肉的五花肉
長長一條哪種喔~
也是一樣不用加油
可以直接下鍋
記得鍋子要夠熱喔
這是重點喔~
這個做錯了 就不好吃了
煎到有點酥酥
再用剪刀
剪成一條條
很好入口
撒上胡椒和檸檬
超美味
驚驚再偷舔舌頭
接下來這就是厲害的了
乾式辛拉麵
活了三十幾年
第一次有泡麵可以征服我
而且煮法真的是你沒吃過的
這個煮法
是一個很常去韓國帶貨的老闆在哪邊吃到
然後學回來了喔~
然後我妹妹吃到
就自己做
最後成了我常指定的料理
每個月至少要吃一次
不能太常常吃是因為 泡麵的關係
哈哈
反而成了珍貴的料理
因為無法常常吃啊~
材料
一顆蛋
小白菜或是高麗菜
然後一定要搭配泡菜才會有置身韓國的感覺
最後主角是
辛拉麵
但是我們是做成乾麵喔~
你 一 定 要 試 試 看
首先準備一鍋熱水
把青菜燙好
擺一邊
因為這道很辣
剛好配小白菜超搭的
我也不知道怎會這樣搭
反正吃過的人
絕對會一盤吃光光啦
把麵煮好也是放一邊備用
直接把辛拉麵配的醬料大膽的拌勻就對了
(吞口水)
然後
蛋的話
則是把蛋打在大的鐵大湯匙
放到滾水
煮到有點半熟感
就完成囉~
愛吃辣
保證愛上
嘿嘿
你不能吃辣
再來一道
在家也能鐵板燒喔~
因為每次消夜時間
很多店早就打烊了
所以想吃鐵板燒
只能自食其力
不過沒關係這個學起來
保證你會減少去外面吃鐵板燒的次數
材料有
魚露
這應該是這道菜的靈魂
買錯的話應該這道也毀掉一半
大量細蔥
大量洋蔥切細
有鹽鹹奶油
(用沙拉油我覺得不夠好吃)
辣椒和蒜頭
九層塔
這道菜是完全不需要鹽巴和味素喔~
因為魚露本身很鹹喔~
加的時候要一點點的加
慢慢試味道
才不會太鹹
一定要這一罐
全聯有賣
不要買錯
他很便宜我記得才不到40
可以用的材料很多喔~
鮮蚵
花枝
蟹肉
都可以喔~
鐵板燒的特色是下鍋很快就可以煮好
所以材料都要切成很快就熟的大小
作法
先熱鍋
再加入有鹽奶油
再加入蒜頭辣椒爆出香味
再來是放洋蔥和蔥
中間挖一個洞把主角放進去
這時候鍋子熱度很夠
灑一點魚露
再炒一炒
最後把九層塔放進
就完成了
這道我每次都覺得白飯永遠不夠啊~
太下飯了
蔥蛋跟青菜就是一般作法
^0^
最後一道菜囉~
寫道這我也餓了
這道很適合
放假在家看電視
做一盤一邊看電視一邊吃
超爽
也是簡單到不行
酥炸豬排
材料
一顆蛋
一盤薄肉片
麵包粉
法式香草風味調味料
作法
打一顆蛋在碗裡
拌均勻後加入適量調味
簡單的胡椒粉喔~
拌均勻後把肉沾蛋汁
在沾麵包粉
我用小鍋子不必很多油喔~
而且
我買的是那種炒菜用薄肉片
這樣子一下鍋很快就熟
小塊也很好入口
炸好到有點金黃就好囉~
是不是超簡單
備料也簡單
我自己可以吃掉一盤
嘿嘿
打完好累喔~
晚餐吃啥好呢
哈哈
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